Entscheider in Hotel und Gastronomie

Ein Leben für die Hotellerie – das verbindet die Menschen, die Rolf Westermann für sein Buch „Der Tag der Entscheidung“ porträtiert hat. Aber wer hinter dem Erfolg dieser Traditionshäuser oder Hotspots steckt und was die Macher antreibt, wissen die wenigsten.
In einfühlsamen Texten beschreibt der Chefredakteur der AHGZ, was Dietmar Müller-Elmau, Christina Block, Innegrit Volkhardt, Dieter Müller oder Christoph Hoffmann beschäftigt, welche Herausforderungen das Leben ihnen gestellt hat und welche mutigen Entscheidungen sie für sich und ihr Unternehmen getroffen haben.